Restons en contactVous avez peut-être vu le terme et peut-être que vous vous demandez qu’est-ce que l’horticulture ? C’est une branche de l’agriculture qui englobe la culture, la gestion, la production, la conservation et la commercialisation de plantes ornementales, de légumes, de fruits et de fleurs. Elle est pratiquée à petite et à grande échelle, dans des pépinières, des jardins privés, des parcs, des serres et des fermes horticoles. L’horticulture peut englober également parfois l’aménagement paysager, la conception de jardins et la restauration d’écosystèmes naturels.
Sommaire
Histoire de l’horticulture
Même si l’on emploie pas encore le terme à l’époque, l’horticulture existe depuis des millénaires. Les premières traces de jardins horticoles remontent à l’Égypte ancienne, où les jardins étaient aménagés le long des rives du Nil pour cultiver des fruits, des légumes et des plantes ornementales. Depuis lors, l’horticulture s’est développée dans différentes cultures et régions du monde, jusqu’à nous parvenir aujourd’hui.
Les différentes branches de l’horticulture
L’arboriculture
L’arboriculture est la culture et la gestion des arbres, principalement des arbres fruitiers et des arbres d’ornement. Les arboricultrices et les arboriculteurs travaillent à la plantation, la taille, la fertilisation, la récolte et la lutte contre les maladies et les ravageurs pour les arbres et arbustes.
Exemple : Les vergers de pommiers en Normandie sont un exemple d’arboriculture fruitière.
La floriculture
La floriculture consiste à cultiver des plantes à fleurs à des fins ornementales ou commerciales. Elle englobe la production de plantes en pot, de fleurs coupées, de bulbes et de semences. Les producteurs de fleurs cultivent des plantes annuelles, bisannuelles et vivaces, ainsi que des arbustes à fleurs.
La pépinière
Les pépinières, à l’image de la pépinière à Douai que nous sommes, sont des établissements spécialisés dans (entre autres) la production et la vente de (jeunes) plantes, arbres, arbustes et autres végétaux destinés à être transplantés dans des jardins, des parcs ou des espaces verts. Bien entendu, les bons pépiniéristes ne se contentent pas de commercialiser leurs produits, ils offrent également de précieux conseils sur la sélection des plantes, leur plantation et leur entretien.
L’horticulture ornementale
L’horticulture ornementale se concentre sur la création et la gestion de jardins et d’espaces verts à des fins esthétiques, récréatives et environnementales. Elle englobe l’aménagement paysager, la conception de jardins, la restauration d’écosystèmes naturels et la sélection de plantes adaptées à des conditions spécifiques.
Exemple : Les jardins de Versailles, en France, sont un exemple emblématique d’horticulture ornementale et de paysagisme.
La culture en serre
La culture en serre implique la production de plantes dans des structures contrôlées, telles que des serres, des tunnels ou des chambres de culture. Cette méthode permet de cultiver des plantes hors saison, de les protéger des conditions météorologiques extrêmes et de maîtriser les facteurs environnementaux tels que la température, l’humidité, la lumière et la nutrition.
L’horticulture thérapeutique
On n’y prête pas forcément attention mais l’horticulture existe aussi sous forme thérapeutique et utilise les activités de jardinage et les interactions avec les plantes pour favoriser le bien-être physique, mental et social d’individus fragiles. Elle est souvent utilisée dans des contextes de réadaptation, de traitement des troubles mentaux, de soutien aux personnes âgées et de programmes éducatifs.
Les techniques et outils horticoles
La sélection et la reproduction des plantes
Les horticultrices et horticulteurs sélectionnent et reproduisent des plantes pour obtenir de nouvelles variétés présentant des caractéristiques spécifiques, telles que la résistance aux maladies, la tolérance aux conditions climatiques, la saveur, la couleur ou la forme. Les méthodes de reproduction sont multiples et incluent par exemple la pollinisation croisée, la greffe, la division, le bouturage et la micropropagation.
La taille et l’élagage
La taille et l’élagage sont des techniques utilisées pour contrôler la croissance, améliorer la forme, favoriser la floraison et la fructification, et prévenir les maladies et les ravageurs. Les horticultrices et horticulteurs utilisent divers outils, tels que les sécateurs, les scies et les taille-haies, pour effectuer ces tâches.
La fertilisation et l’irrigation
La fertilisation et l’irrigation sont essentielles pour fournir aux plantes les nutriments et l’eau dont elles ont besoin pour se développer. Les horticultrices et horticulteurs utilisent par exemple des engrais organiques et minéraux et des systèmes d’irrigation pour optimiser la croissance des plantes.
La lutte intégrée contre les ravageurs et les maladies
Les spécialistes de l’horticulture utilisent une combinaison de méthodes pour contrôler les ravageurs et les maladies, y compris les mesures préventives, les contrôles biologiques, etc.
Si vous vous demandiez qu’est-ce que l’horticulture, vous savez à présent que c’est une discipline fascinante et diversifiée que nous avons à coeur de cultiver (c’est le cas de le dire !) au sein de votre pépinière chez Dehaese, pour être le pépiniériste de tous vos projets jardins à Douai et dans le Douaisis.
